El Espacio

Rojo Tango transcurre en un elegante y exclusivo espacio tipo cabaret que evoca el glamour y la sensualidad de los años dorados del tango en Buenos Aires. El lugar combina una atmósfera íntima y lujosa, donde predominan los tonos oscuros, especialmente el rojo profundo, que simboliza la pasión del tango. Los detalles de la decoración, como cortinas de terciopelo, luces tenues y mesas con manteles de brocado, transportan a los asistentes a una época pasada llena de sofisticación y misterio.

La Cena

ENTRADAS Queso burrata, acompañada de rúculas crocantes, tomates secos marinados, pesto de albahaca, almendras tostadas y polvo de prosciutto. Carpaccio de pulpo, aceite de pimentón, polvo de aceitunas negras, tomate cherry asado, alioli de aceitunas verdes y chips de papines. Crocante de masa philo, rellena de ragout de setas, aceite de trufa y queso parmesano con salsa muhhamara y reducción de aceto balsámico.

PLATOS PRINCIPALES Cordero patagónico braseado, cremoso de batata, cebollas caramelizadas y vegetales de estación, acompañado de salsa de malbec y oporto. Salmon rosado grillado con pure de boniato y vegetales salteados, acompañado de crema de limón y langostinos. Agnolottis rellenos de queso parmesano, ricota y queso pecorino con crema de queso de cabra y aceite de albahaca y limón. 

POSTRES Flan de tres leches y vainilla con dulce de leche y crema. Cremoso de chocolate semi amargo al 55% con curd de maracuyá, frutillas y crumble de cacao y avellanas. Cheesecake tradicional al estilo new york con frutas frescas de estación y reducción de frambuesa.

BEBIDAS Champagne Baron B Vinos: Terrazas Apelación Altamira Malbec-Cabernet Sauvignon Terrazas Reserva Chardonnay Bebidas sin alcohol Cafe Nespresso